怀念去年的365天！

好想有一天的时间回到去年。。这几天每做一样东西在厨房都会想到去年在学校的厨房整群人一起拔啊切啊摆啊煎啊炸啊同时也回想到很多事也想念学校的老师。。哎呀真的很怀念哪段时候～我觉得如果真可以重复去年的365天我会超开心的，可是那是绝对不可能会发生的事(T ^ T)好怀念啊～明天呢。。是我最后一天在这西餐部门的热厨房，接下来啊就要到另外一个厨房了又要适宜新的环境新的同事真的很讨厌。。好不容易要开始适宜现在的环境但又要到下个站嗨～这几天也不知道怎么搞的去冰箱拿东西的时候因为需要搬这个搬哪个的所以就一直不小心刺到指甲里的肉～血就流到周围的指甲都是血，而这样的事已经连续两天都发生了最好明天不要有同样的事情发生了啊～因为煮东西要放调味料拿盐巴的时候是痛到(>_<)

CORNFLAKES COOKIES

HAPPY 2012 CHINESE NEW YEAR!^.< very happy that i have four day off from new year eve to the three day of new year..and this year i baked 2 type of cookies..pineapple roll & cornflakes cookies..this morning baked cornflakes cookies with chen jie whoo~within 2 hours we finish baking that was pretty fast.. 

My cornflakes cookies can up to 2 plastics container and the pineapple roll filled up 1 container..look nice~

 INGREDIENT:

ICING SUGAR-65G

BUTTER-125G

EGG YOLK-1

VANILLA ESSENCE -1TSP

MILK POWDER-20G

HOEN KWE FLOUR-60G

PLAIN FLOUR-160G

CORNFLAKES-80G

STEPS:

1. beat icing sugar and butter till creamy.
2. add in yolk and vanilla essence mix well.
3. then add in milk powder,hoe kwe flour and plain flour,mix well to form a dough.
4. roll in cornflakes,make into a ball shape.
5. bake in preheat oven at 180C for 15-20mins.

 

LOVE THE AROMA OF CORNFLAKES~ DELICIOUS COOKIES^^ 

心里很不舒服！「忍」

真的很忙～今天从一点做到十点，都没时间可以假假上厕所一下。。要等到晚餐的时候才可以休息。。菜单一出很多菜都是我炒，摆和做很像厨房只有我一个人这样不过是还有另一人在啦。。今天都不知道炒了多少份意大利面不知道炸了多少份薯条不知道做了多少份汉堡包～等等做到整身油味。。可是我喜欢因为时间过很快如果每天都这样就好了，可是到了晚上另外一个人接班他就什么都要做完很讨厌他，弄到我很像顶他的路！～在下午去到没多久的时候有个人来跟我说些东西，在跟我说话的时候我很想跟他顶嘴也真的很想揍他了可是我忍我忍在告诉自己我还有五个多月在这酒店不想接下来的日子跟难过。。眼睛是有点泪但没流下～弄的我心情不好，幸好很忙让我没什么时间想它～如果这是最后一天我就会跟你顶回，我的忍耐度是有限度的，你不知道就不要乱说或你心情不好也不要拿我来讲～真很想狠狠的把你一巴掌！还不只这些还有其他的事弄的我超级没心情，弄到我已经翻白眼了，～但在休息的时候告诉自己不要为了这贱人而影响心情，不值得～嗨今天到底倒什么大霉啊！一直被人误解。。一个个向我开枪，心里很不舒服啊，到最后没用的我忍不住去厕所蹲着哭～哭完之后舒服多了然后回到厨房当作没事发生过～我这人就是这样一个人躲起来哭，来解决我心里的问题，哭过就好了～今天心里和身体都很累了很累了。。

Pineapple Rolls~黄梨饼

This is my first bake of year 2012, pineapple tart.After my orientation i still have the energy to bake haha~its been pretty long i have not bake pineapple tart i think the last time is about 3 years back,that time i still cook my own pineapple jam,but this time i will just buy the ready made jam it so easy the taste not bad too~ my dad request me to bake more chinese new year cookies because he said the chinese new year goodies at outside everywhere is selling quite expensive~but i am quite busy with my internship now so unable to bake much cookies..But i will still find time to bake this again..i love this~

This is my family favorite (pineapple tart) nice cookies~
Recipes
Ingredients:
120g-butter
30g-icing sugar
140g-plain flour
40g-cornflour
1/2tsp vanilla essence
2 egg yolks(beaten)
pineapple filling
GLAZE:egg yolk(beaten)-1

METHOD:

1. combine butter,icing sugar,plain flour,corn flour and vanilla essence into mixer,mix briefly.
2. add in beaten egg yolks to form a soft dough.
3. roll flat dough and cut into stripes then place pineapple filling on it and roll up.
4. glaze surface with egg yolk.
5. bake in preheated oven at 170C for 20-25 mins,cool down and store in airtight jars.

好奇怪啊～

进入战争了～明明不是叫我解释为什么我没去工作哪两天的吗？去到主厨的面前的是后要等他准备开口问我为什么没去。。结果他把两只手放在我肩旁左一边右一边，心里有点吓到。。他就很认真的对着我说(don't angry ah) 然后就交代我要做些什么。。怎么突然对我这么好啊。。突然这么照顾我。。好奇怪啊～不只主厨这样个个都差不多都很好～去到的时候大家都对着我微笑向我问好，还开心的说你终于回来了啊！有点傻眼～然后就整天做做做。。切切切。。明天没做开心～明天应该会做些年饼和布置家。。准备过年～

进入厨房的战争！

Orientation完了～没想到还有考试的。。现在的心情很紧张因为明天就要踏进厨房了不知道会做些什么呢？紧张。。说好一定要完成实习我会的！上星期两天没去所以明天要交代给主厨。。嗨烦死了～ 现在就真的要做做做到七月了希望这次重新开始是好的，拜托拜托啊。。明天开始就会是个全新的我，准备进入厨房的战争吧～一定要胜利要有信心！为厨房的战争加油！

回去酒店了。。

今天我真的回去酒店了，昨天大哭之后怕今天早上起来会眼睛肿肿幸好不会只是看起来很累吧了～今天还没踏进厨房因为这连续五天都是orientation。。真的是快睡着了，酒店的部门差不多有十多个所以每个头都会介绍他们的部门做些什么和告诉我们应该注意的东西。。但但一个保卫部门就用了三个小时来为我们介绍。。晕啊～个个都快睡着了哈哈～今天差不多有四到五个头出来介绍而剩得明天在继续，要回之前其中一部门的头还代我们看看每一个不同级别的房间，那个风景是超级漂亮看到海真的很放松可惜我是窝在地狱厨房根本看不到～明天呢傍晚会到海边会有一些小活动，今天已经很晚回家了明天会根晚(T_T)～回家的时候有好朋友陪我,谢谢你^_^

我可以的！

今天下午跟堂姐去走走傍晚跟弟和堂姐大唱发泄一下～回到家继续想我实习要怎么办啊？我是很想完成它，不想辜负我的朋友和家人～可是我真的真的适应不了哪鬼地方。。适应不了哪里的人。。跟本不能在哪地方生存，我知道六个月并不长可是每分每秒对我来说都很辛苦很难过，每天都不开心不乐观因为找不到可以让我乐观和开心的任何一样东西在哪。。我真的不想这样(T_T)～不过我真的很想毕业。。所以决定了为了你们我继续下去然后完成它，不会在有第三次要放弃的念头～所以现在让我大哭之后在进入地狱吧～我可以把它完成的！可以的！可以的！

怎样开口？

今天我还真的没去酒店。。因为厕所整天在找我，全身无力。。累的筋疲力尽加上我不想去。。早上我妈还进我房间说你迟到了还不起来啊？我在床上跟她说的不清不楚。。她也没多问就走出我房间～起床时我就说我不想去，肚子也不舒服～我妈应该知道我不喜欢进入这实习。。怕我又会像上次一样，一天不去接下来就没去了。。所以她跟我爸要出门时还来告诉我。。你不能放弃掉噢，知道吗？辛苦这几个月就好了～她一转头我的眼泪就直接掉下，我是有要放弃的心可是就是因为你们，我才走到现在～我已经忍不了了。。你们一直希望我完成也一直替我加油我跟本不知道怎样开口啊～嗨。。不过今天整天在家休息是放松的感觉真好。。现在又要头痛明天怎么办？我真的不想去！

不去可以吗？

有点不舒服。。早上起来喉咙就有点不舒服。。接着胃又很不舒服。。大姨妈又来肚子又痛～害我有点迟出门不过到工作地方还很早～今天在学着要看开闷的感觉，可是做了几天的实习今天最最最不开心。。忍了三天好像是三个月的感觉。。想明天不去可以吗？如果我明天不去接下来我肯定也不会去。。然后。。后果就不开设想了。。但是我不会后悔～讨厌大姨妈来的时候每次都会整身酸。。又喝到冷水。。我的肚子跟痛。。嗨恐怕真的要让我亲爱的失望。。恐怕要跟她们说声对不起～

第二天实习～

今天第二天实习。。我今天学会用一只手打鸡蛋哈哈。。嗨。。真的是闷死了又无聊～又有要放弃的念头～怎么办啊这只是第二天而已在想我能够完成这实习吗？我怕我完成不了～每次一踏进工作的地方我只有一个感觉就是我踏进了人间地狱，然后我一踏出工作的地方就立刻马上变天堂。。看到人家都这么乐观的对待他们的工作。。可是我就是乐观不起来!如果我真放弃一定会有人问我为什么。。在那里发生了什么事了吗。。跟担心那些我亲爱的人一直叫我要挨过去，替我加油，关心我，跟我说辛苦这六个月就好了。。还有答应好要一起毕业，一起拿文凭，一起拍毕业照的好朋友。。我会很对不起她们。。不过说真的如果不是她们我早已经放弃了～如果我放弃。。她们一定会对我非常的失望。。应该没人了解我到底在想什么吧也没人了解我的心情吧～说实话我已经很受不了｡。现在只感觉到我是为我亲爱的她们而继续下去而不是为了我自己继续下去～很想立刻离开这地狱。。也很想离开新加坡～我很相信如果我继续待在这地方我没有一天的开心的～我真的很累了～

第一天实习

终于完成了第一天实习。。早上6点多起来刷好牙，洗个脸，冲好凉。。正要吃早餐的时候我的手机居然有人这么早就发信息给我。。而她就是我的好朋友sze hua她说她在我家楼下，我还问她是不是在根我开玩笑啊？不过是真的她真的在我家楼下等我，她是来陪我因为她知道我害怕。。这么早就从jb进来。。我真的很感动也被她惊喜到。。去到工作的地方。。居然有三个厨师一个一个带我看看，介绍我工作的地方。。我的天啊~整天就被厨师们吩咐做完这个就等另外吩咐做那个。。切鱼饼，排点心，拔蘑菇（拔到我的手现在都还会有蘑菇味），还有切等等~今天5点才放工。。可是明天就没那么好过了要从1pm做到10pm..救命啊~做做做终于放工了。。我的好朋友sze hua等了我一个下午。。等到我放工。。真是被她感动到也很佩服她能等这么久~幸好是有她陪我不然我可能真的会受不了。。加油！还有180天。。笑一个~~go go go~但我没很期待明天的到来~

明天实习了。。

明天实习了。。现在的情绪只有紧张，害怕。。想哭。根本笑不出。刚刚还在数实习有多少天总共是181天。。特加油啊！！今天都不知道掉了多少眼泪。。一只想到一些不愉快的事。。有点控制不了自己的情绪。。哈我还真可笑说今年要笑要快快乐乐，开开心心不能为实习掉一滴眼泪，可是还没开始我就已经哭了。。无法收拾自己的情绪。。天啊我要怎么在一夜之间整理好自己的情绪要怎么才不会感到害怕？？我发现我好像没这么勇敢面对 一切。。不行。。在这样下去根本帮不到我自己。。我要笑着去面对！我需要乐观点！加油我可以做到的！

一直很担心

今天2012年的第一天，有点闷早上起来就开电脑继续看我的偶像剧~醉后决定爱上你，昨晚凌晨才睡所以整天也没什么精神。我好想在我实习前也就是在一月三号之前去唱K，打桌球，去海边，溜冰，打篮球，打保龄球不过我更想出国散散心。。可是根本没办法~要忍到年尾才可以出国，希望这六个月的实习能够感觉时间过很快还有就是有个愉快的实习。。拜托了~一直很担心我会承受不了那种折磨。。真的很担心又害怕~为什么我的心不能强多一点？有时候感觉在多一点的折磨我的心就要裂了。。我真的很不喜欢这样的我~所以这个实习我一定要加油！受多少苦都要挨过去，不能流泪！不能流泪！要记得在难过，不开心都要记得[笑]我要开开心心，快快乐乐的渡过2012年！

2012年里加油！

在2011年，是我最充实的一年，也看到了，学会了，尝试了，听到了很多东西。。在我人身中，我从来没有这么并命过而也因为想学到，看到跟多东西。。放学后还去做工到凌晨三点多才回到家就睡两到三小时就准备起床去学校，虽然很累但是我觉得是值得的，而酒和咖啡在这一年来也成为了我的好朋友。。周末的时候就会到夜店找酒喝然后去跳舞只有在这一刻才能把烦恼的事给忘了~所以在这新的一年必须减少喝酒了可是咖啡没办法减少哈哈。。不愉快的事也是很多由其是我在学校的餐厅的那段期间我差点就要放弃，心里是已经放弃了可是想了又在想真的想了很多还有我身边的朋友和家人的劝导之下到最后还是回去了学校。。不过在这一年里我在学校认识了一位朋友她叫sze hua，她帮助了我很多也很关心我的一个人。。她也带给我很多快乐，温暖。。觉得她还蛮了解我的，要找到一个知道你在想什么和了解你的人并不是件容易的事。。现在的我们是好朋友，很谢谢她陪伴了我这一年来，很感谢上帝让我找到一个这么好的朋友希望我们永远都是很要好的朋友，如果你有什么难过，不爽，不愉快，不开心或很开心的事你都可以吐在我身上我愿意但你的听众者。对~我们都要在新的2012年里加油！在辛苦或受委屈也一定要完美的把这六个的实习完成，一起毕业，一起拿文凭，一起拍毕业照，你告诉我的这些我会记得的。今年我的目标是努力把实习完成，存钱，每天都要开开心心，快快乐乐（再难过，不愉快都要记得笑），年尾跟朋友去西方国家和海边玩或到数！新年快乐！加油！